قلايات تجارية
قلاية بطاطس بالزيت للمطاعم 13 لتر بمصرف
قلاية بطاطس بالكهرباء بمصرف 18 لتر
قلاية بطاطس حوض واحد كهرباء سلتين 21 لتر
أسئلة شائعة
ما الفرق بين القلاية التجارية بالغاز والكهرباء؟
القلاية بالغاز أسرع في التسخين وأنسب للمطاعم ذات الإقبال العالي وتكلفة تشغيلها أقل حيث يتوفر الغاز، بينما الكهربائية أدق في ضبط الحرارة وأسهل تركيبًا وأنسب للمساحات المغلقة. اختر حسب حجم مطعمك ومصدر الطاقة المتاح.
ما السعة المناسبة لقلاية مطعمي؟
للكافيهات والمطاعم الصغيرة تكفي قلاية مفردة 5-8 لتر، وللإقبال المتوسط اختر مزدوجة 8-12 لتر لكل حوض، وللمطاعم الكبيرة ومحلات الوجبات السريعة استخدم حوضين أو أكثر بسعة 12-20 لتر لتغطية الذروة دون انتظار.
كيف أطيل عمر زيت القلي وأقلّل التكلفة؟
استخدم فلاتر الزيت وصفِّه بانتظام، حافظ على درجة الحرارة الصحيحة، ولا تتجاوز خط الحد الأقصى للزيت. هذا يحافظ على جودة القلي ويقلّل استهلاك الزيت.
كيف أعتني بالقلاية التجارية؟
نظّف الحوض يوميًا، افحص الثرموستات دوريًا، وتجنّب التسخين الزائد. الصيانة المنتظمة تطيل عمر القلاية وتحافظ على أدائها.